KULINER KHAS BALIKPAPAN
AMPLANG
Amplang adalah makanan ringan tradisional yang berasal dari Samarinda, Indonesia, dan populer di beberapa wilayah di Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan, Kalimantan Utara, serta pesisir timur Sabah, Malaysia. Terbuat dari ikan tenggiri, ikan gabus, atau ikan belida yang dicampur dengan tepung kanji dan bahan lainnya, lalu digoreng. Selain rasanya yang enak, Amplang juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama untuk kesehatan tulang karena mengandung vitamin A, omega 3 dan 6, kalsium, dan protein lebih tinggi daripada susu. Amplang mudah ditemui dan dibeli di daerah Muara Kota Samarinda atau di UKM Center di Jalan Gatot Subroto, Samarinda. Orang-orang sering membelinya sebagai oleh-oleh atau untuk camilan sehat.
MANTAU
Mantau, makanan khas Balikpapan yang berasal dari adaptasi roti sepan Tionghoa, disajikan dengan suwiran tuna kaleng, mayones, dan selada. Ada dua tempat terkenal untuk menikmati mantau: Blue Sky Mantau yang telah beroperasi sejak 1987 dan tersedia di beberapa kota besar, serta Pondok Mantau yang menawarkan beragam paket mantau, mulai dari kukus hingga goreng dengan variasi rasa yang menggiurkan.
PISANG GAPIT
Pisang Gapit, berasal dari bahasa Banjar yang artinya “dijepit”, adalah salah satu makanan khas Balikpapan yang populer di kalangan wisatawan. Makanan ini terbuat dari pisang yang dicampur dengan gula merah dan bahan tambahan lainnya untuk meningkatkan rasanya. Selain kelezatannya, Pisang Gapit bisa dinikmati di Pisang Gapit Nenek Bahari, tempat yang selalu ramai dikunjungi oleh pengunjung. Harganya pun terjangkau, sekitar Rp 12.000 per porsi.
ABON KEPITING
Abon Kepiting, makanan khas Balikpapan, adalah pilihan yang wajib dicoba bagi para pelancong karena memiliki tekstur daging kepiting yang lebih halus daripada daging sapi dan rasanya gurih dengan sentuhan manis. Proses pembuatannya memang sedikit rumit karena melibatkan pemisahan daging kepiting dari cangkang dan capitnya, namun setelah itu daging dihaluskan dan dibumbui dengan rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan santan untuk menambah cita rasa gurih. Kemudian, daging kepiting digoreng hingga kering dan berwarna kecoklatan.
Abon kepiting biasanya dijual dalam kemasan plastik transparan dengan berat antara 50 gram hingga 200 gram, yang kemudian dibungkus dengan kardus kecil. Karena tidak mengandung bahan pengawet, abon ini memiliki masa kedaluwarsa sekitar 4-5 bulan. Meskipun harganya agak mahal, berkisar antara Rp 25.000 hingga Rp 70.000 per bungkus, abon kepiting ditawarkan dalam dua varian rasa, yaitu Original dan Rasa Rempah.
BOLU GULUNG JANEBORA
Kue ini merupakan kudapan utama yang dijual di seluruh Toko Gulung Jenebora. Nama bolu tersebut diambil dari nama salah satu kelurahan di Penajam Paser Utara yakni Kelurahan Jenebora. Bolu gulung jenebora tersedia dalam beberapa varian rasa. Di antaranya yakni rasa buah naga ijo, green tea, rainbow naga, nanas, durian, hingga pandan. Bolu varian buah naga disebut menjadi yang paling banyak dicari konsumen. Selain menjual bolu gulung, Toko Gulung Jenebora juga menjual sejumlah penganan lainnya. Jumadi menyebutkan, 60 persen jajanan yang dijual di Toko Gulung Jenebora merupakan milik sejumlah pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah alias UMKM.
KEPITING KENARI
Hidangan kepiting rebus menampilkan warna merah segar dengan asap mengepul di atasnya, mengeluarkan aroma gurih khas kepiting. Dagingnya lembut dan manis, disajikan dengan saus kemerahan yang manis dan sedikit pedas. Favorit lainnya adalah kepiting saus lada hitam, dengan saus yang pekat dan rasa lada hitam yang kuat serta pedas. Harganya berkisar antara Rp 105.000 untuk kepiting jantan dan Rp 125.000 untuk kepiting betina, dengan satu porsi mencukupi untuk tiga orang. Perbedaan antara kepiting jantan dan betina terletak pada telurnya. Kepiting dari restoran ini dapat dijadikan oleh-oleh karena daya tahannya yang cukup lama, hingga 2-3 hari, dan bisa dipesan satu hari sebelumnya. Aroma tidak perlu dikhawatirkan saat membawa dalam perjalanan, karena kepiting dikemas dengan baik menggunakan plastik dan kardus.
COTO MAKASAR
Coto Makassar atau Pallu Coto Mangkasarak merupakan hidangan tradisional dari Suku Bugis atau Suku Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi dan daging sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Setelah direbus, jeroan dan daging tersebut diiris-iris dan dibumbui dengan rempah-rempah khusus. Biasanya, Coto Makassar disajikan dalam mangkuk dan disantap bersama ketupat dari daun kelapa dan burasa, yaitu ketupat yang dibungkus daun pisang. Biasanya tersedia dalam variasi campuran jeroan dan daging, jeroan saja, atau daging saja, yang dapat dipilih sesuai keinginan konsumen. Coto Makassar diyakini sudah ada sejak zaman Kerajaan Gowa, terutama di Kabupaten Gowa pada abad ke-16. Awalnya, hidangan coto dengan bagian daging sapi sirloin dan tenderloin hanya disajikan untuk keluarga kerajaan, sementara bagian jeroan lebih umum disantap oleh masyarakat kelas bawah atau abdi dalem yang merupakan pengikut kerajaan.
DANDITO RESTAURANT
Restoran Kepiting Dandito merupakan destinasi kuliner yang sangat populer di Kota Balikpapan, terutama karena lokasinya yang strategis. Restoran ini dikenal akan keahlian dalam mengolah berbagai hidangan kepiting dan makanan laut lainnya.
Berbagai jenis kepiting disajikan dengan beragam saus, mulai dari Saus Lada Hitam, Saus Asam Manis, Saus Tiram, hingga Saus Spesial Dandito. Selain itu, pilihan metode penyajian seperti digoreng atau direbus juga tersedia. Untuk yang ingin membawa pulang sebagai oleh-oleh, mereka menawarkan pengemasan dengan box yang rapi.
Restoran ini merupakan hasil dari impian Bapak Rudy Setiawan, seorang pengusaha kuliner yang memiliki passion tinggi terhadap hidangan kepiting. Dengan pengalamannya yang luas, Bapak Rudy ingin memberikan pengalaman kuliner yang unik bagi warga Balikpapan.
RUMAH MAKAN TORANI
Rumah makan seafood Rm Torani adalah rumah makan yang terkenal di Balikpapan yang menyajikan hidangan laut segar dengan harga terjangkau. Dengan suasana yang bersih dan nyaman, restoran seafood ini merupakan tempat yang cocok untuk menikmati kebersamaan dengan teman dan keluarga. Kami menyajikan hidangan laut yang mewah dengan harga yang terjangkau, yang menjadikannya pilihan terbaik di menikmati seafood di Balikpapan dan Samarinda. Nikmati hidangan laut yang lezat dengan harga yang terjangkau di Rm Torani.
Jika Anda mencari restoran seafood dengan beragam pilihan menu yang lengkap dan harganya terjangkau di Balikpapan, maka restoran seafood Rm Torani adalah tempat yang cocok untuk Anda. Karena menu di restoran seafood Rm Torani penuh dengan pilihan yang beragam untuk para pengunjung. Kami memiliki beragam pilihan ikan segar, kepiting, dan masih banyak lagi, yang pastinya akan memuaskan selera Anda. Jika Anda mencari makanan rekomendasi Rm Torani, Anda harus mencoba Bandeng Bakar bumbu Spesial atau Kepiting Saos Padang.
WARUNG KUIN ABDHU
Street food tidak kalah lezatnya jika dibandingkan dengan menu makanan ala restoran. Itulah yang bisa dinikmati selama berkunjung ke wisata kuliner Balikpapan yang satu ini. Setiap harinya, warung Soto Banjar Kuin Abdhu yang berlokasi di Jl. A. Yani Balikpapan pun akan ramai oleh para pengunjung. Jarak dari Bandara Internasionl Sultan Aji Muhammad Sulaiman Sepinggan Balikpapan sekitar 6 kilometer atau 20 menit menggunakan transportasi darat.